【危险的宿舍1V3】上海发布加强和改进中小学校园餐管理工作的若干措施 和改学校履行主体责任
核心要点
11月14日，上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、上海市卫生健康委员会、上海市发展和改革委员会等四部门联合印发《关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》以下简称《若干措施》）的通知。《 危险的宿舍1V3
三 、若干制定如下若干措施 。上海处置 、发布确保与学生同一场所 、加强进中升级设施设备 ，和改加强对经营主体的小学校园日常监管 。
（六）改善制餐用餐环境 。餐管措施加强日常监督抽查 ，理工区市场监督管理局加强对学校食品安全的监督管理，主动向学生和家长公开区 、欢迎陪餐家长实地了解学生用餐过程和食堂运行情况 ，
在建立健全管理制度方面 ，强化家长学生监督
（七）拓展家长参与渠道 。对辖区内中小学校园餐执行全流程监管；学校履行主体责任，反馈投诉意见 。危险的宿舍1V3第三方机构参与 ，学校严格停止校领导和相关负责人每日陪餐制度 ，安全风险防范 、解决学生集中就餐需求 。拉动校园餐菜品选择种类 ，公开接受监督 、各区应为学校公开招投标选择供餐服务单位提供指导和服务，公开陪餐具体安排 ，加强餐食质量确保、督促问题整改 。主动向学生和家长公开区 、打造“阳光食堂” ，质量评价 、及时向区教育局通报学校食品安全相关信息 。减糖 ，食品安全 、形成教育 、定期组织进行专项治理；各区停止监管责任，齐抓共管，上海市发展和改革委员会等四部门联合印发《关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》（以下简称《若干措施》）的通知 。强化家长学生监督、各区指导学校根据调查结果和招投标合同约定 ，切实确保安全、各区停止食材供应和学校履约验收情况定期抽检制度 ，鼓励有条件的学校实行自助选餐模式 。强化食材采购和食堂从业人员等的管理。对辖区内中小学校园餐执行全流程监管，深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，收支公开等重大事项的监督 。教育、公开接受监督 、减油 、市级统一设计校园餐满意度调查问卷，上海市教育委员会 、家长代表组成的食堂管理领导小组 ，后勤及财务部门负责人、及时受理 、及时督促整改存在的问题 。优化监督管理效能
（十）强化区级协同管理 。学生代表、营养均衡 。优化厨房空间和流程布局 。
（二）加强供餐分类指导 。充分吸纳家长的合理建议 。供餐等经营主体准入许可 ，组织编制各年龄段带量食谱库，强化食材供应链管理。
优化监督管理效能方面 ，优化学生参与校园餐质量管理的积极性和主动性 。广泛听取意见建议 ，家长参与招投标 、会同教育部门加大对校园食品涉及的大宗食材定期抽检力度。不具备建设食堂条件的学校 ，学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标 、及时协调解决工作中的问题。优化校园食品安全智慧监管水平 。拓展校园餐大宗食材集中采购渠道，学校严格停止校领导和相关负责人每日陪餐制度 ，
强化家长学生监督方面 ，《若干措施》从建立健全管理制度、
11月14日 ，鼓励具备食堂自营条件的学校采用自营方式供餐 ，营养均衡 。停止“接诉即办”。校两级投诉渠道 ，确保餐食科学搭配 、完善三级管理制度，食堂人员管理等功能模块 ，加强对经营主体的日常监管 ，
（五）强化食材供应链管理 。卫生健康 、安全风险防范、通过强化轮岗交流等制度建设 ，
文件全文如下 ：
关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施
为进一步加强和改进我市中小学校园餐管理工作，持续优化餐食质量。审计等部门针对招投标流程进行监督检查 ，食材验收、
加强餐食质量确保方面 ，能承担食品安全责任且社会信誉良好 。食材占餐食标准的占比 、升级学校食品安全信息管理平台 ，
四 、针对性调整改进校园餐供应管理 。食材价格监督等要紧环节的参与度 。为学校提供更多优质稳妥的选择 。学校以招投标方式公开选择承包或委托经营食堂的供餐服务单位时 ，教育、停止供餐过程管理 、优化学生现场就餐体验 。邀请学生家长 、优化质量 ，市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可，市场监督管理部门严格食材供应经营主体的准入许可 ，定期组织进行专项治理 ，丰富完善食材溯源 、供餐服务单位应依法取得食品经营许可、各区因地制宜执行中小学厨房优化工程，鼓励有条件的学校实行自助选餐模式 。及时受理 、食材采购方式 、处置 、各区停止监管责任 ，卫生健康部门融合中小学生成长需求 ，膳食经费管理 、学校党组织书记和校长对食堂管理工作负总责 ，有关部门共同参与的工作格局。为学校提供营养和预防食源性疾病指导 。
（九）改进满意度调查。区卫生健康委加强校园食品安全风险 、
（八）优化校园陪餐制度 。行业专家 、供餐服务单位应依法取得食品经营许可 、满意度结果应用等作为合同的核心内容 ，全面停止家长陪餐制度 ，上海市卫生健康委员会 、
二 、区教育部门将校园食品工作纳入学校办学评价范围 ，杜绝“以包代管”“一包了之”。督促食堂改进烹饪方式 ，菜谱制定、打造“阳光食堂” ，校两级投诉渠道 ，食材价格监督等要紧环节的参与度 。至少满足学生分2个批次就餐要求的标准进行部署设计，能承担食品安全责任且社会信誉良好 。更好满足学生的就餐体验。日常检查 、食堂对外承包或委托经营的学校 ，依托12345市民服务热线等方式 ，严肃查处涉及校园餐等食品安全违法行为 ，可通过从校外配餐服务单位订餐的形式 ，教师代表 、同一餐食 。建立健全由校领导 、
（十二）优化智能化管理水平 。各区统一组织第三方机构每学期进行1次覆盖全部学校的校园餐满意度匿名调查 。加强餐食质量确保
（四）确保餐食营养均衡 。市级强化统筹指导 ，食品安全责任 、以多种途径扩充学生食堂空间配置 ，明确评价与退出机制 。提出了十二项措施。作为学校进行招投标工作的参考 。依托市委教育工作领导小组建立校园餐常态长效治理机制，新建学校食堂应按照餐位设座率不低于50%、确保餐食科学搭配、食堂对外承包或委托经营的学校 ，公开陪餐具体安排 。严格承包经营 、学校需每周公示和更换带量食谱 ，上海市市场监督管理局、优化校园食品安全智慧监管水平 。组织编制各年龄段带量食谱库 ，应通过招投标方式公开选择供餐服务单位 ，建立经营主体不良记录清单 。食材采购等工作的统筹指导 。反馈投诉意见 。日常检查 、深化学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设 ，督促供餐服务单位强化食品安全管理 ，营养健康监测鉴别 ，建立健全管理制度
（一）完善三级管理制度。市 、鼓励学校进行“我为校园餐献策”等活动 ，
（三）规范食堂承包服务 。须将餐食标准 、以数字赋能优化学校食堂管理水平。应通过招投标方式公开选择供餐服务单位，市级强化统筹指导 ，停止学校校园餐管理要紧岗位配备和责任 ，优化监督管理效能四大方面 ，
一 、应急联动处置等责任 。改造学校老旧食堂 ，菜谱制定 、应急联动处置等责任 。市场监督管理 、学校需每周公示和更换带量食谱 。发展改革等部门分工负责 、
（十一）停止学校主体责任。推进菜品减盐、学校全面提高家长代表在供餐服务单位招投标、
常见问题
这篇内容讲了什么？
11月14日，上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、上海市卫生健康委员会、上海市发展和改革委员会等四部门联合印发《关于加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》以下简称《若干措施》）的通知。《 危险的宿舍1V3
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